Kesesakan (bottleneck) ialah peringkat proses yang dapat mengendalikan bilangan item paling sedikit sejam. Setiap item mesti melaluinya, jadi ia menentukan berapa banyak yang dapat dihasilkan oleh seluruh proses. Dalam soalan kes, anda diberi senarai peringkat dan kapasitinya, dan anda memilih yang menghadkan.
Pelajaran ini datang selepas mengira produktiviti dalam operasi dan produktiviti, kerana kesesakan ialah salah satu sebab produktiviti kekal rendah.
Bagaimana mencari kesesakan?
Kesesakan ialah peringkat yang mempunyai kapasiti terendah. Proses tidak boleh menghasilkan lebih banyak sejam daripada peringkat itu, apa pun kemampuan peringkat lain.
Bayangkan botol air yang berleher sempit. Badan botol mungkin lebar, tetapi air hanya boleh keluar sepantas yang dibenarkan oleh leher. Output seluruh proses ialah kapasiti peringkat yang paling sempit.
Gunakan langkah ini.
- Senaraikan setiap peringkat bersama kapasitinya sejam.
- Cari angka terendah. Peringkat itu ialah kesesakan.
- Output sejam sama dengan angka itu. Darab dengan jam untuk mendapat output satu syif.
- Uji kesan penambahbaikan. Mempercepat peringkat yang bukan kesesakan tidak mengubah apa-apa.
Contoh berlangkah
Nasi Lemak Mak Ani mengendalikan dapur pusat yang menyediakan nasi lemak bungkus. Peringkat dan kapasitinya sejam ditunjukkan di bawah.
| Peringkat | Kapasiti (bungkus sejam) |
|---|---|
| Sediakan bahan | 180 |
| Masak nasi dan sambal | 150 |
| Bungkus | 120 |
| Label dan tutup | 200 |
Langkah 1, cari kapasiti terendah. Pembungkusan pada 120 bungkus sejam ialah yang terendah. Ia ialah kesesakan.
Langkah 2, output satu syif. 120 × 8 jam = 960 bungkus.
Langkah 3, uji satu penambahbaikan. Setiap pembungkus mengendalikan 60 bungkus sejam, jadi kini ada 2 pembungkus. Pemilik mengambil pembungkus ketiga, dan kapasiti pembungkusan naik kepada 3 × 60 = 180 bungkus sejam.
Langkah 4, cari kesesakan baharu. Kapasiti kini 180, 150, 180 dan 200. Yang terendah ialah memasak pada 150, jadi memasak ialah kesesakan baharu.
Langkah 5, output baharu. 150 × 8 = 1,200 bungkus. Itu 1,200 − 960 = 240 bungkus lebih banyak satu syif. Untuk melangkah lebih jauh, dapur perlu menambah kapasiti memasak, bukan pembungkus lain.
Kesilapan yang perlu dielakkan
Satu kesilapan lazim ialah memperbaiki peringkat yang kelihatan paling sibuk atau paling ketara.
Jawapan yang silap: “Untuk menaikkan output, Mak Ani patut membeli mesin label yang lebih laju, kerana pelabelan ialah langkah terakhir sebelum penghantaran.”
Pelabelan sudah mengendalikan 200 bungkus sejam. Mempercepatkannya membiarkan output pada 120 bungkus sejam, kerana pembungkusan masih menghadkan barisan.
Pembetulannya ialah mencari kapasiti terendah dahulu. Wang yang dibelanjakan di tempat lain menambah kos tetapi tiada output tambahan. Jawapan yang baik menamakan peringkat kesesakan, memberi kapasitinya dan menerangkan mengapa angka itu menghadkan semua yang lain.
Semak sendiri
Cuba soalan ini di atas kertas, kemudian buka setiap jawapan.
1. Sebuah bengkel mempunyai empat peringkat dengan kapasiti 90, 75, 110 dan 80 unit sejam. Yang manakah kesesakan, dan berapakah output dalam sehari 7 jam?
Tunjukkan jawapan
Kapasiti terendah ialah 75 unit sejam, jadi peringkat itu ialah kesesakan. Output: 75 × 7 = 525 unit.
2. Dalam soalan 1, peringkat 75 unit itu digandakan kepada 150. Apakah kesesakan baharu dan output sejam yang baharu?
Tunjukkan jawapan
Kapasiti kini 90, 150, 110 dan 80. Yang terendah ialah 80, jadi peringkat keempat menjadi kesesakan. Output naik daripada 75 kepada 80 unit sejam, pertambahan 5 sahaja.
3. Pemilik bengkel mahu membeli mesin yang lebih laju untuk peringkat yang mengendalikan 110 unit sejam. Terangkan sama ada ini akan menaikkan output.
Tunjukkan jawapan
Ia tidak akan menaikkan output. Peringkat itu sudah mempunyai kapasiti lebih tinggi daripada kesesakan. Output kekal dihadkan oleh peringkat 75 unit, jadi wang itu hanya menambah kos tanpa menambah output.
Ke mana pelajaran ini membawa anda
Seterusnya, lihat cara firma menyemak outputnya dalam menerangkan satu langkah kawalan kualiti, kemudian uji diri dengan set latihan operasi. Kemudian, teknologi, kualiti dan kelestarian menunjukkan cara firma cuba menghapuskan kesesakan dengan peralatan baharu.
Sesetengah pelajar menemui kesesakan dengan betul tetapi sukar menulis cadangan yang menyatakan hadnya. Seorang guru dalam tuisyen Business dalam talian satu dengan satu boleh membantu anda berlatih tepat perkara itu.