Penyerapan (absorption) menggerakkan molekul makanan tercerna dari saluran pencernaan ke dalam darah atau limfa. Asimilasi (assimilation) ialah apa yang sel lakukan dengannya selepas itu: sel menggunakan molekul itu untuk membebaskan tenaga atau membina bahan baharu. Peperiksaan menguji kedua-dua istilah bersama, selalunya dalam soalan yang sama.
Pelajaran ini menyambung menerangkan penyerapan menggunakan struktur vilus dan termasuk dalam pemakanan dan pencernaan manusia.
Apakah yang berlaku kepada setiap nutrien selepas penyerapan?
Penyerapan tamat apabila molekul berada dalam darah atau limfa. Segala-galanya selepas itu, di dalam sel badan, ialah asimilasi.
| Molekul yang diserap | Contoh asimilasi |
|---|---|
| Glukosa | Digunakan dalam respirasi untuk membebaskan tenaga; disimpan sebagai glikogen di hati dan otot |
| Asid amino | Dibina menjadi protein baharu, seperti enzim dan protein otot |
| Asid lemak dan gliserol | Digunakan untuk membina membran sel atau disimpan sebagai lemak; digunakan dalam respirasi |
Darah dari usus kecil melalui hati dahulu. Hati melaraskan apa yang sampai ke seluruh badan, misalnya dengan mengambil glukosa berlebihan dan menyimpannya sebagai glikogen.
Contoh berlangkah
Contoh ini ialah model. Ikuti satu asid amino dari hidangan protein ke otot.
Langkah 1, pencernaan: protease di perut dan usus kecil memecahkan protein dalam hidangan kepada asid amino.
Langkah 2, penyerapan: satu asid amino meresap atau digerakkan merentasi dinding vilus ke dalam kapilari darah. Ini penghujung penyerapan.
Langkah 3, pengangkutan: darah membawanya melalui hati dan seterusnya ke seluruh badan.
Langkah 4, asimilasi: satu sel otot mengambil asid amino itu dan menyambungnya dengan yang lain dalam protein baharu.
Ujian perkataannya mudah. Jika soalan berkata “dari usus ke dalam darah”, tulis penyerapan. Jika ia berkata “digunakan oleh sel”, tulis asimilasi.
Kesilapan yang perlu diawasi
Kesilapan lazim ialah menukar definisi.
Jawapan yang salah: “Asimilasi ialah apabila glukosa bergerak dari usus kecil ke dalam darah.”
Ini menerangkan penyerapan. Asimilasi datang selepas itu, apabila badan menggunakan glukosa.
Pembetulannya ialah meletakkan molekul itu pada peta. Lumen usus, kemudian dinding, kemudian darah = penyerapan. Darah, kemudian sel dan digunakan = asimilasi.
Kesilapan kedua ialah menamakan egesi “perkumuhan”. Egesi menyingkirkan makanan tidak tercerna yang tidak pernah memasuki sel.
Semak diri anda
Cuba tanpa nota, kemudian buka setiap jawapan.
1. Adakah setiap pernyataan ialah penyerapan atau asimilasi? (a) Glukosa memasuki kapilari darah dalam vilus. (b) Sel otot menyambung asid amino menjadi protein.
Lihat jawapan
(a) Penyerapan. (b) Asimilasi.
2. Berikan satu cara glukosa boleh diasimilasikan.
Lihat jawapan
Ia boleh digunakan dalam respirasi untuk membebaskan tenaga, atau disimpan sebagai glikogen di hati atau otot. Salah satu jawapan mendapat idea itu.
3. Serabut tumbuhan yang tidak tercerna keluar dari badan sebagai najis. Adakah ini penyerapan, asimilasi atau egesi, dan mengapa?
Lihat jawapan
Ini egesi. Bahan itu tidak pernah diserap ke dalam sel badan, jadi ia disingkirkan dari saluran pencernaan sebagai najis.
Langkah seterusnya
Seterusnya, gunakan idea ini pada nombor dalam mentafsir set data pemakanan tanpa preskripsi diet peribadi, atau terus ke set latihan. Asimilasi glukosa dalam respirasi diperincikan dalam pertukaran gas dan respirasi.
Guru boleh menjejak satu molekul bersama anda dalam tuisyen Biologi dalam talian secara satu dengan satu. Papan pokok kebarangkalian dan pengiraan dan papan model pewarisan ialah alat berasingan untuk tugasan pemodelan dalam topik lain.